ВАРИАНТЫ БАНКЕТНОГО МЕНЮ

- ТОРЖЕСТВЕННЫЙ ОБЕД -
1950 рублей на 1 гостя

Холодные закуски, сервированные в центре стола

- Рыбные закуски -

Селедка бочковая с молодым картофелем

- Мясные закуски -

Соленое сало с мороза с гренками

Мясная тарелка
 \язык говяжий, буженина домашняя приготовленная в печи, копченое филе цыплёнка\

- Овощные -

Соленья и маринады

Овощи крупной резки  

 - Салаты -

Традиционный русский салат с мясом цыплёнка

Винегрет с балтийской  килечкой

- Горячие блюда на выбор -

Филе цыпленка, запеченное с сыром и беконом, гарнируется овощами

или

Стейк из свинины с картофелем

- Хлеб -

Выход блюд на персону 850 грамм

При обслуживании гостей от 10 персон в счёт включается сервисный сбор в размере 10% от суммы счёта.
При заказе безалкогольных напитков пробковый сбор отсутствует.          
Пожалуйста, сообщите официанту, если у вас есть аллергия на какие-либо продукты.

 

- БАНКЕТНОЕ МЕНЮ -
2950 рублей на 1 гостя

Холодные закуски сервированные в центре стола

- Рыбные закуски -

Тосты с муссом из мягкого сыра и лососем шеф-посола
Канапе с анчоусом

- Мясные закуски -

Мясная тарелка
\язык говяжий, буженина домашняя приготовленная в печи, карпаччо из цыплёнка\
Паштет из печени кабана с шампиньонами на гренках

Рулетики из бекона с мягким сыром и чесноком

- Сыры -

Ассорти фермерских сыров с соусом

- Овощные –

Разносолы и маринады

Крымские томаты с домашним сыром

Грибы в сметане     

 - Салаты -

Салат Оливье с мясом лося, перепелиным яйцом и красной икрой

Салат с мурманской подкопченной треской

Салат с утиной грудкой, апельсином на листьях салата

- Горячая закуска –

Жульен с грибами в хрустящей булочке

- Горячие блюда на выбор -

Мурманская треска, запеченная с овощами

Рулет из филе Галана запеченный с сыром и беконом с картофелем

Медальоны из свиной вырезки с печёным картофелем и грибами   

- Хлеб -

Выход блюд на персону 1400 грамм

При обслуживании гостей от 10 персон в счёт включается сервисный сбор в размере 10% от суммы счёта.
При заказе безалкогольных напитков пробковый сбор отсутствует.          
 Пожалуйста, сообщите официанту, если у вас есть аллергия на какие-либо продукты.

- ТОРЖЕСТВЕННЫЙ УЖИН -
3950 рублей на 1 гостя

Холодные закуски, сервированные в центре стола

- Рыбные закуски -

Рыбная нарезка
 \сёмга малосолённая, копчёный тунец, форель, палтус\

- Мясные закуски -

Ростбиф с сыром пармезан и рукколой

Паштет утиный на тостах с клюквой

Гастрономия /пеперони, касадемонд, рулетики из бекона, карпаччо/  

- Сыры -

Сыры /бри, пармезан, козий сыр, орех, мёд, инжир /

- Овощные –

Томаты с домашним сыром и базиликом

Баклажаны с муссом из мягкого сыра

Овощи свежие с бальзамиком и оливковым маслом

Грибы в сметане

- Салаты –

Салат с лососем гриль, томатами и микс-салатом

Салат с копчёной уткой

Салат из телятины и языка

- Горячая закуска –

Жульен с раковыми шейками и грибами

- Горячие блюда на выбор -

Утиная ножка с тушеной квашеной капустой и мочёным яблоком

Рулеты из говядины с грибами и сыром с соусом Деми Гляс и розовым перцем

Стейк из лосося с паровыми овощами
или
Ассорти шашлыков /свинина, курица, баранина, овощи/ с печеным картофелем

- Сезонные фрукты –

- Хлеб и масло -

Выход блюд на персону 1600 грамм

При обслуживании гостей от 10 персон в счёт включается сервисный сбор в размере 10% от суммы счёта.
При заказе безалкогольных напитков пробковый сбор отсутствует.          
 Пожалуйста, сообщите официанту, если у вас есть аллергия на какие-либо продукты.